Пшеница является одно- или двулетним растением из семейства злаковых, одной из основных зерновых культур. Растение пшеница обладает свойственным всем злакам стеблем-соломинкой с узлами и пустыми междоузлиями, а также простыми, линейными, очередными, двурядными листьями. Листья отходят от узла и состоят из влагалища, которое охватывает вышележащее междоузлие похожее на расщепленную трубку, и длинную узкую пластинку.
Цветки являются обоеполыми, имеют три тычинки и пестик, несущий два перистых рыльца. Пшеница в основном является самоопыляемым растением. Масло молодых ростков (зародышей) пшеницы добывают холодным прессованием. Данное масло - истинное чудо природы, натуральный концентрат витаминов и массы биологических, живых веществ. Оно пропитано антиоксидантами – каротиноидами и токоферолом. В косметологии данное масло успешно применяется для предотвращения и замедления раннего старения кожи. В парфюмерии также можно встретить мягкие и приятные ноты пшеницы.
