Благодаря своим новым формам и цветам, подсолнечник сегодня занимает одно из лидирующих мест среди растений, которое пользуется особой популярностью. Род гелиантус образуют примерно 70 видов подсолнечника, название рода произошло от слова «helios», что в переводе с греческого означает «солнце» и слова «anthus» - «цветок». Подсолнечник относится к семейству Астровых.
Сегодня выращиваются масличные сорта подсолнечника и декоративные сорта. Данную культуру использовали и фармацевты, из подсушенных листьев и цветков делали настои и употреблялись от многих болезней. Высокую медоносность цветков подсолнечника по достоинству оценили пчеловоды. В общем, безукоризненнее подсолнечника нет растительной культуры - это и мед, и масло, и семечки, и лекарство. А с помощью аромата подсолнечника можно зарядиться энергией солнца. Аромат данного цветка в качестве средних нот можно встретить во многих парфюмерных композициях.
