Известь получают методом обжига мрамора, мела или известняка. Этот материал используется, в основном, для оштукатуривания, росписи или инкрустации стен. Получать известь научились еще в Древней Греции. Позднее Римляне заимствовали у греков метод получения извести – они обжигали минералы в больших 6-8 метровых печах, а затем «гасили» их в земляных ямах, наполненных водой.
Применение в парфюмерии запаха извести – скорее исключение, чем правило. Нота извести – минеральная, сухая, чуть пыльная. Иногда может давать чуть заметную кислинку. В сочетании с некоторыми другими компонентами известь дает всем знакомый влажный запах свежей штукатурки. Ароматы, в которых применяется нота извести – оригинальные, новомодные, авангардные, возможно даже – в чем-то эпатажные.