В 1981 году в Париже пианистка и модель Анник Гуталь, родившаяся в 1946-м во Франции, открыла свой парфюмерный дом, превратив страсть к музыке и красоте в искусство создания запахов. Её путь начался с блестящей карьеры за роялем, где она завоевывала призы на престижных конкурсах, но со временем интерес угас, уступив место моделингу и торговле антиквариатом. Во время работы в Грассе, колыбели французской парфюмерии, она встретила мастера Анри Сорсана и семь лет осваивала ремесло, запоминая тысячи эссенций и комбинаций, чтобы выразить эмоции через ароматы, подобно нотам в симфонии.
Первый бутик на Rue de Bellechasse предлагал всего шесть продуктов, включая дебютные духи Folavril с тропическими аккордами манго и томатных листьев, Passion с туберозой и жасмином для страстного звучания, и Eau d’Hadrien — цитрусовый унисекс-хит с лимоном, грейпфрутом и кипарисом, вдохновленный итальянскими пейзажами Тосканы. Анник создавала композиции как личные истории: Petite Chérie 1998 года, посвященный дочери Камилле, смешивал персик, грушу и розу с мускусом для невинной свежести, а Rose Absolue объединял шесть видов роз — от майской до марокканской — для воплощения вечной женственности. К 1999-му, когда Анник ушла из жизни после борьбы с болезнью, она оставила около двадцати пяти уникальных формул, где натуральные редкие масла преобладали над синтетикой, игнорируя модные тенденции в пользу искренности.
После её ухода дочь Камилла Гуталь, фотограф по образованию, взяла бразды правления вместе с парфюмером Изабель Дуайен, переименовав бренд в Goutal Paris. Они продолжили традицию эмоциональных ароматов, добавив Songes 2005-го с франжипани, тиаре и ванилью, рожденным из путешествия на Маврикий, и расширили линию до свечей и уходовых средств. Сегодня дом остается оплотом французского мастерства, где каждый флакон, изготовленный из перерабатываемого стекла, рассказывает о любви, воспоминаниях и свободе самовыражения.
